Juicy Story Box
Op bestelling stel ik wijndozen samen met een verhaal over de wijnen, de makers en een wijn-spijs advies.
Na lange tijd als barista en manager te hebben gewerkt in Rotterdam wilde ik meer over wijn leren en ben ik via Rijsel in Amsterdam bij Restaurant Choux terecht gekomen. Na een diner bij Garagistes (Tasmanië) & In de Wulf (België) ben ik me volledig gaan verdiepen in natuurwijn. Inmiddels werk ik ruim vier jaar intensief met wijn, cider en sake van diverse importeurs. Omdat in het aanbod van specifiek natuurwijn veel diversiteit is, behoeft het kennis en uitleg. Mijn ervaring komt van pas bij het samenstellen van een wijnkaart of bij een proeverij.
Verbinden & Projecten
Vrienden en collega’s noemen me een linkjeslegger, dit komt vaak van pas bij opdrachten. Enbiun vroeg me een ‘food strategy dag’ te verzorgen, waarin ik eten verbond aan thema’s van de jaarvergadering van een directie van een groot bedrijf. In opdracht van Corbion organiseerde ik een ‘brood-safari’ voor relaties uit het buitenland. Ik nam ze mee naar verschillende soorten bakkerijen en maakte een visuele kaart van Amsterdam met een gepersonaliseerde shortlist. Voor Steinbeisser stel ik een voorkant- en keukenteam samen en organiseer ik de service tijdens de diners.
Hallo, mijn naam is Lieke
30’er met een passie voor gastvrijheid, eten, drinken en creëren.
Mijn brede interesses en open manier van denken hebben diverse opdrachten gebracht van gastvrouw, barista tot manager van creatieve projecten. Een manus van alles maar altijd met een link naar eten, drinken en organiseren. Sinds 1 januari 2018 werk ik voor Enbiun en ben ik alleen beschikbaar voor ad hoc opdrachten.
Scroll naar beneden